東遊記(三)-速食咖喱

照著旅遊書的推介，到了位於西新宿地下街的一間速食咖喱店吃晚餐。那是抵達東京後的第一頓晚餐。

日本的地下街四通八達，方向感不是極好的話很易迷路。那天我們在這地下迷官走了又走，轉了又轉， 幾乎想放棄之際，咖喱店就出現在眼前。

這是一間很普通的速食咖喱店，店舖的櫥窗所展示的全是咖喱，揀完後便到隔鄰的自動售票機買票。之後到店內找個座位坐下，把票交到店員手裏，不到兩分鍾，熱辣辣香噴噴的咖喱飯就送到你面前。一碟咖喱漢堡扒飯只售500円，咖喱野菜售580円。


這是整個旅程中最滿意的一餐。日本的咖喱偏甜，很合我的口味，汁很多，每一啖飯都可摻著汁來吃。餸不多，但重點在汁中。我很喜歡到這種小店吃飯，因為各位客人圍著一張大吧枱吃飯，大家你眼望我眼，很有一種同是天涯淪落人，四海一家的感覺。緣聚緣散，就只在30分鐘之間，有一種既疏離又親密的奇怪感覺。社會越富裕，人與人之間越是疏離，這是日本社會給我的感覺。這時殷勤的店員給你送上一碟熱飯，内心特別感激。


專注的食物品種，殷勤的店員。日本人向我們示範了甚麼叫做服務業，甚麼叫做誠意。日本的居酒屋及壽司店都是以這種模式經營的，店員/廚師跟食客的關係是很親密的，這是日本人對食味以外的要求。

在離開前的一晚，我們再吃了一次這讓人回味的咖喱。